Hea Vikerkaaresilla lugeja, Mittetulundusühing Eesti Sojaliit soovib anda teada, et nüüd on  võimalik väärtuslikku jooki, sojapiima, kodus ise valmistada sojapiima masinaga.


Milles seisneb sojapiima kasulikkus:

Sojapiim on sojaubadest valmistatud jook. Sojapiim on väga valgurikas ja tema aminohappeline koostis on suhteliselt lähedane loomsetele valkudele.

Toetudes Valio poolt läbiviidud uuringutele on Eestis ligi 100 000 inimest kes ei talu lehmapiima. Sojapiim on nendele asendamatuks alternatiiviks.

Sojapiim on kergesti seeditav ja aitab suurendada jõudu ja võimaldab rohkem lihasenergiat dieedi ajal.

Sojapiim on raviomadustega - tal on kolesterooli langetav toime. Ta kaitseb aju,  aeglustades aju vananemise protsesse.

Sojapiimal on peavalu ja põletikulisi protsesse vähendav toime.

Taimetoitlastele on sojapiim heaks valgu ja rasva allikaks.

Sojaubades sisalduv rasv kujutab inimorganismi jaoks väärtuslikku õli, mis mitmest aspektist on sarnane oliiviõliga – madal küllastatud rasvhapete ja kõrge oleiinhappe sisaldus ning suhteliselt hea asendamatute rasvhapete – linool ja alfa-linoleenhappe vahekord.

Alfa-linoleenhappe sisaldus sojas aitab kaasa luude tugevuse tagamisele soodustades kaltsiumi jäämist luudesse.

Ojaubades leiduv õli on kõrge bioloogilise aktiivsusega, millest inimene omastab kuni 98%. Õlis leidub rohkesti letsitiini mille vaegus toidus võib põhjustada rasvumise kiirenemist ja kolesterooli taseme tõusu, aga ka mälu ja ajutöö probleeme.

Sojapiimas on suhteliselt vähe süsivesikuid, mis teeb soja asendamatuks toiduaineks diabeetikule ja tänuväärseks ka kaalujälgijale ning tsöliaakia puhul.

Sojas on arvestatavalt ka kiudaineid, mis koos rikkaliku valgu ja rasvaga annavad pikemaks ajaks täiskõhutunde, võimaldades kaalu langetada.

Toitumisteadlased soovitavad päevas tarvitada 100-300g sojapiima või sojapiimatooteid. Sojapiima väärtuslikud toitained ringlevad organismis 24-36 tundi.

Millised plussid on sojatoodete regulaarsel söömisel:

* alandab märgatavalt vere kolestoroolisisaldust
* parandab südametegevust
* mõjub arterite seinu tugevdavalt ja puhastavalt
* soodustab seedimist
* lagundab sapikive ja aitab ära hoida uute kivide teket
* reguleerib veresuhkru sisaldust ja insuliini tootmist
* vähendab vähki haigestumise ohtu
* menopausis korvab edukalt looduslikke östrogeene
* aitab ära hoida osteoporoosi;
* seob ja viib välja mürkaineid:
* tugevdab närvisüsteemi
* sisaldab heas vahekorras omega-3 ja omega-6 rasvhappeid.

Sojauba sisaldab keskmiselt:

Valku 28-45%
Taimset rasva 16-23%
Süsivesikuid 14-20%
Toorkiudu 5-9%
Mineraale 3-6%

Sojapiima kodus valmistamise plussid:

* Värske ja naturaalne toode, ilma säilitusaineteta
*  Kogu protsess tegija kontrolli all
*  Isetegemise rõõm
*  Säilivad kõik head toimeained - mineraalid, vitamiinid
*  Võimalus ise maitsestada
*  Keskkonna säästlikkus, puuduvad jäätmed (tetrapakk).
*  Oluline rahaline võit – nt 1 liitri sojapiima valmistamiseks kulub sojaube 5 krooni eest. Poest maksab sojapiim ca 35,00 krooni
*  200 grammist leotatud sojaubadest saab 1040 g sojapiima ja 200 g naturaalset pehmet tofut (teraline kohupiim).

Sojapiima masinaga saate tutvuda: sojapood.ee

P.S. Esimesele 100-le ostjale on tasuta kohale toimetamine ning kaasa raamat: "Sõbraks sojaga".

Eesti Sojaliidu eesmärkideks on sojaoa kasvatamise ja temast valmistatud toodete tarbimise edendamine Eestis.